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Le pollen de fleurs

Le pollen de fleurs est récolté du mois d’avril au mois de juin avec des trappes que l’on pose à l’entrée de la ruche. On récolte tous les 2 jours selon le temps puis on le met dans un séchoir 12 heures avant de le mettre en pots. Les boulettes de pollen sont de couleurs différentes selon la provenance des fleurs. Le goût du pollen n’est pas doux mais plutôt herbacé avec en fin de bouche une note amer. On le consomme pour ses vertus reconnues qui sont :

– la lutte contre la fatigue

– les douleurs articulaires

– le transit intestinal

– les insomnies

On le prend au petit déjeuner : une cuillère à soupe pour un adulte et une cuillère à café pour un enfant.